一、個人簡介
男，食品科學與工程專業博士，副研究員，碩士生導師，中國農業科學院博士後，主要從事食品科學與工程領域的教學、科研與管理，涉足果蔬加工與貯藏、食品化學、食品酶學、食品微生物學和食品質量管理學等領域，現任中國農業科學院農產品加工研究所科技處處長、黨支部書記等職。
二、主要兼職
中國農業工程學會高級會員
全國質量監管重點產品檢驗方法標準化技術委員會食品添加劑檢驗方法專業工作組（TC374/WG17）委員
中國農學會農產品貯藏與加工分會會員
全國無公害農產品認證評審委員會委員
中國農村專業技術協會第三屆理事會專家委員會委員
三、承擔課題
曾主持或參加各級各類科研項目10餘項。現主持或參加科技部科研院所技術研究開發專項、國家－廣東聯合基金重點項目、“十一五”863、“十一五”國家科技支撐、農業部優勢農產品加工重大關鍵技術推廣、農業行業標準制修訂及企業橫向項目等10餘項。
1、主持科研院所技術研究開發專項（NCSTE-2007-JKZX-288）“果蔬變溫壓差膨化乾燥技術研究與新產品開發”；
2、副主持科研院所技術研究開發專項（NCSTE-2006JKZX-291）“哈密瓜深加工關鍵技術研究與新產品開發”；
3、主要參加國家－廣東聯合基金重點項目“荔枝龍眼的加工特性與主要生物活性及作用機制研究”；
4、主要參加“十一五”863“甘薯蛋白深加工技術的研究與開發”；
5、主要參加“十一五”科技支撐項目“食品污染溯源技術研究”；
6、主持農業部農業行業標準制定和修訂項目“農產品加工標準化研究”；
7、主持農業部規劃設計研究院委託課題“‘十一五’農產品加工標準制修訂指南編制及評審”；
8、主持中國農業機械化研究院委託課題“農產品加工業區域發展戰略研究”；
9、主持企業橫向合作項目“芥菜貯藏與深加工關鍵技術研究”；
10、主持企業橫向合作項目“香水梨汁飲料深加工技術研究”；
11、主持企業橫向合作項目“番茄精深加工技術研究”；
12、主持企業橫向合作項目“枸杞精深加工技術研究”。
四、主要研究成果
主持通過部級鑑定成果1項，主持申報國家發明專利4項；參與項目獲獎4項；近年來共發表論文50餘篇，其中以第一作者發表40餘篇；副主編和參編著作9部，譯著1部。
1、鑑定成果1項：“果蔬變溫壓差膨化乾燥技術”於2007年1月通過農業部組織的科技成果鑑定（農科果鑒字[ 2007 ]第008號）。其成果鑑定水平為國際先進。
2、申請國家發明專利4項：一種膨化桃及其製備方法（200610165346.2）；一種膨化哈密瓜及其製備方法（200610165347.7）；一種膨化鳳梨及其製備方法（200610165348.1）；一種膨化柑桔及其製備方法（200610165349.6）。
五、近年來獲得榮譽
1、主要參加“大豆精深加工及綜合利用關鍵技術”項目，獲得遼寧省政府科技進步三等獎；
2、主要參加遼寧省科委課題“主要果蔬產地優質貯運保鮮及商品化處理增值技術研究與開發”，獲得遼寧省政府科技進步三等獎、遼寧省農業廳二等獎；
3、副主持“乳酸菌肉類食品的研製” 課題，獲得遼寧省民眾性技術活動優秀成果二等獎、瀋陽市科技進步二等獎、瀋陽市職工技術創新成果一等獎；
4、主要參加“優質桃貯藏保鮮技術推廣”，獲得遼寧省政府科技進步三等獎；
5、曾獲中國農業科學院科研管理先進工作者、瀋陽農業大學“十佳”青年教工、瀋陽農業大學優秀黨務工作者等榮譽稱號。
六、主要著作與論文
（一）出版著作
1、《食品質量管理學》（國家“十五”規劃教材） 中國農業出版社，2004.12.副主編；
2、《食品安全控制技術》（國家“十五”規劃教材） 中國農業出版社，2005.12.副主編；
3、《食品化學》(國家“十五”規劃教材) 中國農業出版社，2004.9.參編；
4、《食品化學綜合實驗》（面向21世紀課程教材） 中國農業大學出版社，2002.10.參編；
5、《果蔬貯藏加工及質量管理技術》 中國輕工業出版社，2004，3.參編；
6、《果蔬貯藏加工學》 東北林業大學出版社，2002，5.參編；
7、《農產品加工重大關鍵技術篩選研究報告》 中國農業出版社，2006，3.參編；
8、《2006中國農產品加工業發展報告》中華人民共和國農業部農產品加工局 中國農業科學技術出版社，2007，8.參編；
9、《國內外食品安全法規及管理（上、下冊）》 中國生物技術發展中心 國家科技部 2004.11.編委；
10、《中－澳食品安全科技培訓班培訓資料》、《食品法規管理體系框架》 中國農業科學院農產品加工研究所 2004.8. 主譯。
（二）發表論文
1、果蔬變溫壓差膨化乾燥技術研究進展（EI收錄）.農業工程學報，2008，24（6）：308－312.
2、哈密瓜變溫壓差膨化乾燥工藝最佳化研究（EI收錄）.農業工程學報，2008，24（3）：232－237.
3、鳳梨變溫壓差膨化乾燥技術研究進展.糧油加工，2009，2：121-124.
4、胡蘿蔔變溫壓差膨化乾燥技術研究進展.食品科學，2008，29（12）：756-759.
5、哈密瓜變溫壓差膨化乾燥技術研究進展.食品工業科技，2008.3：286－288，227.
6、哈密瓜變溫壓差膨化乾燥工藝研究.食品科學，2007.12：183－187.
7、回響面分析法最佳化馬鈴薯變溫壓差膨化乾燥工藝研究.食品科學，2007，11：236－240.
8、影響柑桔變溫壓差膨化乾燥的因素研究.核農學報，2007（21），5：483－487.
9、耐高溫α-轉移葡萄糖苷酶的酶學性質研究.食品科學，2006（27）2：125－128.
10、蘋果低溫高壓膨化影響因素研究.食品工業科技，2005.12：88-90，93.
11、蘋果低溫高壓膨化技術研究進展.食品工業，2005.6：44-46.
12、α-轉移葡萄糖苷酶粗酶液的酶學性質.食品科學，2005（26）2:75－78.
13、雙酶法生產高麥芽糖漿研究.中國糧油學報，2005（20）2:41－44.
14、兩種澱粉酶的酶學性質及套用研究.農業工程學報，2005（21）:238－241.
15、玉米澱粉生產高麥芽糖漿研究.澱粉與澱粉糖，2005.1:15－20.
16、黑麴黴產α-轉移葡萄糖苷酶固態發酵條件最佳化.食品與生物技術學報，2005（24）2:65－68.
17、歐盟食品安全法規體系及其借鑑.中國食物與營養，2005.3:11－14.
18、低聚異麥芽糖保健豆漿的研製.農產品加工學刊，2005（30）1:4－6.
19、真菌α-澱粉酶酶學性質研究.糧油食品科技，2005（13）3:30－32.
20、全面推進農產品認證和商標註冊.農民日報，2005.6.24 第6版.
21、高產α-轉移葡萄糖苷酶菌株的誘變選育研究.生物技術，2005.15（3）:31－33.
22、食品安全利益相關者責權剖析.中國食物與營養，2005.7:10－12.
23、美國進口食品安全管理機構責權剖析.中國食物與營養，2005.12:14-16.
24、活性炭固定化α-轉移葡萄糖苷酶研究.鄭州工程學院學報，2005.（26）5:11-14.
25、耐高溫α-澱粉酶酶學性質研究.食品科學，2005（26）12:50-55.
26、酵母發酵法在分離提純低聚異麥芽糖中套用的研究.中國食品學報，2005.3:47－51.
27、高產α-轉移葡萄糖甘酶菌株的選育及其產酶條件研究.食品科學，2004，10:49-53.
28、酵母發酵法在分離提純低聚異麥芽糖中套用的研究.食品科學，2004（25）:82-85.
29、海藻酸鈣固定化α-轉移葡萄糖苷酶研究.食品科學，2004（25）:4-6，10.
30、α-轉移葡萄糖苷酶的純化及酶學特性研究.食品與發酵工業，2004，8:60-63.
31、α-轉移葡萄糖苷酶的酶學性質研究.食品工業科技，2004，2:119-122.
32、固定化酵母菌發酵法純化低聚異麥芽糖的研究.食品科技，2004，7:61-63.
33、玉米澱粉酶法生產高麥芽糖漿研究.鄭州工程學院學報，2004，9:24-26.
34、低聚異麥芽糖在麵包中的套用.糧食與飼料工業，2004，8:27-29.
35、低聚異麥芽糖的分離純化研究.糧油食品科技，2004，4:20-22.
36、低聚異麥芽糖在乳製品中的套用.中國乳品工業，2004，6:27-30.
37、我國食品安全科技展望.中國食物與營養，2004，11:11-12.
38、微生物風險評估的原則與套用.農產品加工，2004，11:19-20.
39、殼聚糖固定化α-轉移葡萄糖苷酶研究.食品工業科技，2003，12: 121－126.
40、酶法提取樹莓汁的研究.食品科學，2002，12:83－85.
41、低聚異麥芽糖的研究、生產和套用.糧油食品科技，2002，6:20－22.
42、高純度低聚異麥芽糖的研究進展和套用前景.糧食與飼料工業，2002，3:35－37.
43、分離純化低聚異麥芽糖的酵母菌菌株篩選.瀋陽農業大學學報（自然科學版），2002，（33）2:126-128.
44、馬齒莧複合保健飲料的研製.飲料工業，2002，5（27）:22－24.
45、論食品質量管理學課程教學的改革.瀋陽農業大學學報（社會科學版），2002，2:132－134.
46、食品化學課程教學內容最佳化.高等農業教育，2002，1:55－56.
47、自然發酵酸菜汁中乳酸菌的分離、鑑定及發酵劑的篩選.瀋陽農業大學學報（自然科學版），2000，31（4）:346－349.
七、當前主要研究工作
主要開展了蔬菜乳酸發酵菌種選育及工藝最佳化、山野菜深加工與綜合利用、玉米澱粉生產高純度低聚異麥芽糖及其套用研究等。目前主要從事果蔬精深加工及貯藏理論與技術研究，包括果蔬變溫壓差膨化乾燥關鍵技術、生物技術在果蔬加工中的套用、新型果蔬汁加工工藝、果蔬保健和休閒食品加工、果蔬加工副產物綜合利用和果蔬物流保鮮技術研究等。
