學刊簡介
《農產品加工學刊》是由農業部農產品加工局重點支持的中國農產品加工業專業媒體，是中國科技核心期刊、中國期刊全文資料庫全文收錄期刊、中國學術期刊綜合評價資料庫統計刊源期刊、中文科技期刊資料庫收錄期刊和科技部萬方期刊資料庫收錄期刊。 《農產品加工學刊》以從事農產品加工科研和教學的科技人員，大專院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農產品開發研究和推廣套用的科研人員提供學術交流和成果轉讓平台。《農產品加工學刊》創刊以來為全國50多所大、專院校的5 000多位師生和科研人員發表了論文5000餘篇，目前是中國農業工程學會農產品加工貯藏分會和中國機械工程學會包裝與食品工程分會的會刊，在農產品加工科研領域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高，2008年6月《農產品加工學刊》入選中國科技核心期刊。
主要欄目
試驗研究
工藝探討
分析測試
專題綜述
技術裝備
套用推廣
學科創新
互動平台
期刊信息
主管單位：山西省農機局
主辦單位：山西省農業機械化科學研究院 山西省農產品加工裝備技術管理站 山西省農業產業化協會
主編：張成龍
ISSN：1671-9646
CN：14-1310/S
地址：山西省太原市雙塔東街124號文匯大廈B座2102室
郵政編碼：030012
