畢節白酒概要
畢節大曲畢節地處國酒茅台保護區赤水河流域上游，高海拔立體型的氣候、優良的水質和多樣性的微生物種群等自然資源優勢，正是我區發展白酒工業得天獨厚的條件和優越環境。在貴州白酒史上，畢節白酒具有很高的知名度和美譽度。
畢節白酒傳承
白酒，是全世界惟一具有中國文化特色的酒種。中國是文化禮儀之邦，是詩酒國度，我國的酒文化博大精深。
酒，不但是我們生活的創造，同時也創造了我們的生活。我們的交往方式、生活觀念，自古就與酒有緣。我們這個偏重於理性的民族，正是因為與酒相逢，才出現那么多包含熱血激情的詩歌、書法、繪畫、音樂等藝術奇才，才有春秋秦漢唐宋元明那么多拓疆封野、獨步天下的治世英雄。
酒業的興衰一定程度上折射了社會政治、經濟、文化等的發展狀況。
畢節白酒經過長期的發展，在資源、環境、工藝、人才、文化、品牌等方面都積澱了一定的優勢，為我區白酒工業的進一步發展創造了基礎性條件。“畢節大曲”先後獲“首屆中國食品博覽會銀獎”、“中國百絕金獎”、“中國優質白酒精品獎”、“酒神博覽會銀獎”、“酒神博覽會最受消費者歡迎產品”並蟬聯了歷屆“貴州名酒”稱號。畢節白酒釀造歷史悠久，一直以來都是我區的傳統產業之一就白酒市場而言，金沙回沙酒一直保持著全省名優白酒品牌地位，“畢節大曲”也曾是貴州八大名酒之一，而“碧春酒”、“林酒”也是全省優質白酒。畢節白酒昔日輝煌過，也衰退過，但在輝煌與衰退的背後，折射出我區白酒工業的發展具有良好的基礎、潛力和優勢條件。
畢節白酒功效
1.烹調菜餚時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜里灑一點白酒，即可減輕酸味。
2.陰虛、失血及溫熱甚者忌服；生育期的男女最好忌酒。
3.白酒對某些中藥材中的營養成分有溶解作用，有利於飲用者的健康。主治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛、可通血脈，禦寒氣，醒脾溫中，行藥勢。
4.空腹時飲酒更容易患肝硬化，這與蛋白質攝入量不足更易使肝臟受損有關。
5.飲白酒前後不能服用各種鎮靜類、降糖類、抗生素和抗結核類藥物，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應甚至死亡。
畢節白酒大事
明朝洪武22年，修建城牆竣工之日，恰值農曆除夕，既以工程完畢於節日之意定地名為畢節。而畢節大曲則以地命名，城，酒皆具佳節喜慶之濃郁傳統文化色彩。
畢節民間造酒，古已有之。釀酒文化，源遠流長。數百年來，盛世年間，農閒季節，”家家扶得醉人歸”確是此處的真實寫照，畢節釀酒業，延數百年不衰，並形成了當地獨特的釀酒工藝。民國31年國民黨交通部川滇東路運輸局在畢節縣城開辦了酒精廠。從此，現代企業化造酒工業，在畢節形成。
1949年，該酒精廠被人民政府接管。
1950年更名為畢節縣酒精廠。
1953年更名為地方國營畢節縣酒廠。
1958年，在匯集了畢節幾百年造酒工藝之精髓的基礎上，採用上等小麥制曲，優質高梁作料新鮮穀殼作輔料，引天然山泉水精製而成的“畢節大麯酒”誕生。
1977年被列為貴州省管名酒。
1982年在全貴州省名優白酒質量檢查評比中獲第三名。
1983年獲貴州名酒稱號。
1985年在北京“亞太博覽會”上獲極大好評。
1986年，在全省第四屆評酒會上獲銀質獎章，並蟬聯貴州名酒稱號。
1987年、1988年，酒廠兩次搬遷，由政府投資擴建。
1992年榮獲“中華百絕”金獎，產品暢銷全國及港澳地區。
1993年中國物資招商總公司等單位在北京為畢節大曲舉行新聞發布會。全國人大副委員長阿沛·阿旺晉美親臨會場並親筆題詞。
1993年原教育部長臧佰平為畢節大曲題字：“畢節大曲，益滿神州”。
2002年通過產權變更，企業改制為喜酒業有限公司。
貴州三源喜酒業有限公司
貴州三源酒業有限公司，是專門從事白酒釀造、經銷與開發的有限責任公司。公司地處酒香四溢的赤水河上源，雲貴川三省交界處，黔西北地區政治、文化中心城市一—畢節市。這裡山清水秀、泉水叮咚，釀酒文化更是源遠流長。幾個世紀以前，此處釀出的水花米酒就以清冽醇厚而遠近聞名。
公司所屬酒廠，其前身是貴州省畢節市酒廠。酒廠建於1942年，曾是“川滇東路運輸局酒精廠”。1950年人民政府接管後更名為畢節縣酒廠，經過半個多世紀的發展，酒廠不僅在生產規模上得到了極大的發展，廠區面積達到10萬多平方米。年產優質大麯酒基酒2000噸，38度大麯酒250噸，其它白酒500噸成為貴州省400家大型企業之一，所產“畢節大曲”先後獲得了：“首屆中國食品博覽會銀獎”“中國百絕金獎”“中國優質白酒精品獎”“酒神博覽會銀獎“酒神博覽會最受消費者歡迎產品”並蟬聯了歷屆“貴州名酒”稱號。產品暢銷全國二十多個省市自治區。
