畢節小吃

畢節小吃是人們飯後餐點，或下午茶，或生活節奏過快時候的快餐。畢節位於貴州省西北，地方人情味濃厚，小吃更是一絕。畢節雖小，但畢節的小吃卻不少，除了羊肉粉、湯圓、肉餅，還有織金的蕎粱粉、威寧的蕎酥、小粑粑、大方的臭豆腐乾和用糍粑包裹的豆腐乾，黔西的黃粑、金沙的羊肉粉……真是不勝枚舉。

畢節小吃

1.臭豆腐乾：名曰臭，其實不臭，相反有一種獨特的香味。這種臭豆腐乾質地酥嫩細膩，食之清爽適口，佐以辣椒、花椒、鹽末等調料，味道更為鮮美。
小時候吃的是在炭火上烤的,現在大多數用煤火烤,味道沒有炭火烤的好吃,現在限制亂砍亂伐所以沒有炭火了吧,用手一小塊一小塊的扯下來蘸辣椒麵或者辣椒水吃很好吃很好吃(前提洗手)口水流啊流

臭豆腐乾

1.羊肉粉來過畢節的客人，在談到畢節小吃的時候，會提到沙鍋羊肉粉。一個土製的沙鍋煮上一鍋粉，在上面放幾片羊肉，再倒入香噴噴的辣椒油。放在面前，那香味會讓你的胃口大開，不過俗話說得好，心急吃不了熱豆腐，要是你不慢慢吃的話，你一定會被那滾熱的羊湯燙得滿口是泡。所以，你一定要耐著性子慢慢的品嘗，才能品出味道。

（圖）畢節小吃

2.湯圓在介紹中國名小吃的指南書上，咱們畢節的湯圓也名列其中。在解放前，畢節的湯圓就美名遠揚了，在飯後茶餘之時，來碗畢節湯圓，你會從嘴裡甜到心裡。

（圖）畢節小吃

（圖）畢節小吃

3.肉餅為了適應快節奏的生活方式，畢節快餐———肉餅應運而生，不過這可不是肯德基、麥當勞式的垃圾食品。它外面那層香香脆脆的殼包裹著鮮美的肉餡，一口咬下去，你一定會像廣告明星那樣忍不住的說一句：味道好極了！

畢節小吃

畢節小吃

畢節的小吃，不吃不知道，一吃永難忘。