甲基營養型酵母

甲基營養型酵母（methylotrophic 甲基營養型酵母包括：畢赤酵母（Pichia）、假絲酵母（Can er等人最先發展了以甲基營養型酵母為代表的第二代酵母表達系統。

簡介

甲基營養型酵母（methylotrophic yeast）為第二代酵母表達系統，具有表達水平高，產物活性好，培養成本低，易擴大為工業化生產等特點，近來得到越來越廣泛的套用。甲基營養型酵母包括：畢赤酵母（Pichia）、假絲酵母（Candida）、多型漢遜酵母（Hansenula polymorpha）等。

研究歷史

為克服釀酒酵母的局限（工業規模生產外源蛋白的產量較低），1983年美國Wegner等人最先發展了以甲基營養型酵母為代表的第二代酵母表達系統。其中以巴斯德畢赤酵母（Pichia pastoris）為宿主的外源基因表達系統近年來發展最為迅速，套用也最為廣泛。

巴斯德畢赤酵母

巴斯德畢赤酵母是一種甲醇酵母，它可以在以甲醇為唯一碳源和能源的培養基中生長，這是因為其細胞的過氧化物酶體中含有甲醇代謝途徑的必需酶，如醇氧化酶（alcoholoxidase，AOX）、二羥丙酮合成酶和過氧化氫酶等。巴斯德畢赤酵母是一種近年來廣泛使用的基因表達系統，它具有表達率高、遺傳穩定、產物可分泌、發酵工藝成熟等許多優點。