生醃螃蟹，蝦爬子~

菜譜信息

主料
螃蟹：適量	蝦爬子,：適量
輔料
香菜：適量	蔥：適量
朝天椒,：適量	姜：少許
鹽：少許	料酒：適量
糖：適量	醬油：適量
醋：少許

做法步驟

1. 將螃蟹/蝦爬子洗淨放入一個器皿中

2. 倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入蔥(切段),香菜(切段),姜(切片)

3. 鹽要多放,醬油也是。但是不要太鹹,一次要放到位.

4. 拌勻,之後放入冰櫃冷藏,第二天就可以吃了!

5. 螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以醃製。糖是用來提鮮的,所以不用太多~

6. 建議:螃蟹如果比較大的那種就要切開來研製,這樣比較入味.我的家鄉是大連的,一般都買花蓋蟹來醃製,10月份的花蓋蟹是最肥的時候雖然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以醃製。蝦爬子和蝦子也是一樣的道理~ 超級好吃的喔!