生醃螃蟹醬

生醃螃蟹醬,是一種調味品,製作原料主要有韓式辣椒醬,醬油等。

材料

韓式辣椒醬50公克,辣椒粉2大匙,醬油2又1/2大匙,魚露60cc,酒1大匙,醋1大匙,麥芽15公克,蔥末2大匙,薑末1大匙,蒜末1大匙,芝麻油1大匙,熟白芝麻適量

做法

將所有材料充分拌合即可。

用途:將生鮮螃蟹適當處理切塊後,與醃醬拌合,冷藏醃漬3∼4日,即可食用。

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