生菜豆腐皮

生菜豆腐皮是以生菜2顆，豆腐皮為原料製作而成的一道美食。

材料

生菜2顆，豆腐皮半張，紅尖椒1個，調和油1匙，鹽5g，味素2g，蒜末5g，薑末3g，韭菜6根。

做法

生菜豆腐皮

1、生菜過水，切成細末，瀝乾。

2、豆腐皮切成巴掌大6張，入鍋加水加鹽，煮熟。

3、紅尖椒切細備用。

4、鍋燒熱，加入生菜，微炒，瀝乾水分。

5、鍋內放油，5成熟，加入姜蒜末、紅尖椒爆香，再加生菜翻炒均勻加鹽、味素起鍋。

6、把炒好的生菜末依次捲入豆腐皮內，用韭菜葉系住裝盤。