生菜炒肉

生菜炒肉是一道以生菜、瘦肉為主要食材製作的美食。

簡介

青菜要和肉或是其他東西一起炒才更有味，才會更香，更滑嫩。吃起來也才會有那種甜甜的味道，如果光是青菜炒青菜，那樣就只有一點鹽味，沒其他的了。

所以現在生菜，炒點肉好一點，這樣既有肉的香味，也有菜的甜味，也不會覺得菜的湯汁那么鹹了。拌飯的話會更好些。

用餐人數：1-2人

食材

主料

250g生菜　100g瘦肉

配料

適量油　適量鹽　適量大蒜　適量雞精　適量生粉

製作步驟

1　生菜洗淨

2　把肥肉和瘦肉分開

3　瘦肉用生粉和鹽醃15分鐘

4　把肥肉放鍋里煉油

5　油煉好後放入瘦肉爆炒

6　炒至肉變色即可放入生菜同炒

7　差不多熟的時候放鹽和雞精調味

8　起鍋裝盤

小貼士

生菜別炒太久了，不然太軟就沒有那種脆的感覺了