生菜沙拉壽司

生菜沙拉壽司是一道菜品，主料是生菜葉等，配料是壽司用紫菜等。

材料：

生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬
準備工作：
1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱
2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用
4、生菜葉子洗淨瀝乾水份，如過長，可從莖部折去部分，使之約與紫菜的寬度等長

做法：

1、鋪壽司簾把紫菜放上，再鋪上飯。
2、蓋一張保鮮膜，順手把它稍微壓平，再反過去，使飯朝下，紫菜朝上。
3、取4片生菜，兩片與兩片對疊，使菜葉子分開兩頭，用一隻手捏緊放到紫菜上，另一隻手把飯和紫菜捲起。
4、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起，手要隔著帘子捏壓一下，使卷在裡面的飯更緊一些。
5、卷好成形後，撒上炒熟的芝麻，用手指輕壓一下別讓它亂掉。
6、用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就行了。