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葡汁煎釀豆卜
主料免治豬肉2兩（80克），馬蹄2粒，蔥碎1茶匙，花椰菜4兩（160克），紅蘿蔔2兩（80克），炸豆腐卜8個，鹽、糖各1茶匙，生粉1/2杯。 配料醃料：生抽1/2湯匙，麻油1/4茶匙，水及油各1/2湯匙，生粉1湯匙...
主料 配料 做法 備註 -
粿條
/3茶匙，生抽半湯匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少許，糖1/4茶匙，生粉一...湯匙，生抽一茶匙，糖1/4茶匙，生粉半茶匙。調味料：老抽一湯匙，麻油一茶匙...：麻油、胡椒粉少許，鹽1/6茶匙，生粉半茶匙。調味品：生抽一茶匙，鹽1/3...
製作過程 營養價值 來源 越南粿條 -
金針雲耳炒肉片
：生粉半茶匙，糖小半茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少許。芡汁料：老抽，生抽各1茶匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，胡椒粉，生粉各少許。 製法 （1）瘦肉洗淨...1條，雞蛋2隻。 配 料： 醃料：生粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，生抽1...
原料 製法 -
魚香茄子
0克，油2湯匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1湯匙，芫荽2棵切碎 。2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、蔥1棵切粒3.鎮江醋、 黃砂糖各2湯匙，四川辣...茶匙、海天草菇老抽1茶匙、油適量【做法】1.茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出...
菜品歷史 烹製方法 風味特點 所屬菜系 營養價值 -
翠鳳肝雞柳
、姜花4片、蒜頭1粒(切片)、蔥1條(切度)、薑汁酒 1茶匙、鹽1/4茶匙、生粉1/4茶匙、蛋白1/2茶匙、熟油1 茶匙、清水1/2茶匙、醬油1茶匙、糖1/4茶匙、雞粉1/2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙...
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多樣粽子
張，毛面朝下，寬度1/5 相疊，右手另拿1 張粽葉，光面朝上，約1/3...，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2 小時，再用小火煮1 小時即熟...7.粽葉2-3張疊好,1/3處折成漏斗狀,左手托住,右手依次放入糯米/綠豆...
北京粽子的做法 北京小棗粽子的做法 海南粽子的做法 海南安定粽子的做法 嘉興粽子的做法 -
中國名蟹
天津紫蟹 梭子蟹 微山湖醉蟹萊州大蟹 澄湖大閘蟹 屯溪醉蟹 南湖蟹 炎亭江蟹 芷寮蟹潮汕赤蟹 ...
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魚香茄子煲
/4茶匙，胡椒粉適量。醃肉料：蒜蓉1/4茶匙，生粉1/2茶匙，生抽、砂糖、油各3/4茶匙，胡椒粉適量。芡汁料：生粉1茶匙，清水2茶匙。做法1、茄子...。醃肉料：生粉1/2茶匙，生抽1/2茶匙，鹽1/4茶勺，料酒1/4茶勺...
歷史 原料 做法 主要特點 食用須知 -
翡翠明蝦球
（約160克），姜米、蒜茸各1/2茶匙，生油、粗鹽、薑汁酒、生粉各少許...1/2茶匙，蛋白1/2隻量，生粉2茶匙，胡椒粉、麻油少許。 做 法： 1.../2茶匙，生油、粗鹽、薑汁酒、生粉各少許。 配 料： 調味料：鹽、糖各1...
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包粽子
，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和...400克/大蔥頭3粒/蝦米80克/香辣炒飯即煮料2湯匙/雞精1茶匙/生粉...、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。做法1、將雞肉...
粽子簡介 提高技巧 步驟 品種分類 粽子包法
