內容簡介
《生產與運營管理:製造業與服務業(第3版)》是一本優秀的生產運作管理教材。《生產與運營管理:製造業
與服務業(第3版)》密切結合我國實際，系統地闡述了生產運作管理的基本概念、基本理論和方法，將生產運作管理豐富的內容從系統設計、運行、維護和改進的視角組織起來，體系合理、結構完整。本次修改基本上遵循原版本的總體結構，但部分章節內容有很大調整。原書的第四章和第五章關於生產系統布局和布置的內容合併為一章；原書的第九章和第十章關於兩種生產類型的作業計畫合併為一章；原書的第十八章和第十九章關於供應鏈管理的內容合併為一章。合併後的主要概念更突出，內容更簡潔。圖書目錄
第一章 導論第一節 運營管理學科簡介
第二節 運營管理在企業管理中的地位
第三節 運營管理的發展歷程
第四節 運營管理髮展的規律
第五節 學習方法
第二章 運營戰略與競爭力
第一節 運營戰略
第二節 製造業的運營戰略框架
第三節 服務業的運營戰略
第四節 中國企業面臨的競爭壓力和挑戰
第三章 產品開發與工藝選擇
第一節 企業產品開發的意義
第二節 製造業的產品開發與工藝選擇
第三節 服務業的產品開發與工藝選擇
第四章 生產系統的布局與布置
第一節 地址選擇
第二節 生產單位的設定
第三節 廠區平面布置和車間布置
第四節 服務業企業的平面布置
第五節 生產過程的基本概念
第六節 流水生產組織
第五章 勞動組織設計
第一節 工作設計
第二節 勞動定額
第三節 編制定員
第六章 隨機服務系統
第一節 排隊系統
第二節 排隊模型
第三節 排隊模型套用案例
第七章 生產能力計畫
第一節 生產能力計畫的特性
第二節 幾個關於生產能力的概念
第三節 生產能力的計算
第四節 生產能力計畫
第五節 生產能力擴張途徑
第八章 總體計畫
第一節 總體計畫概述
第二節 總體計畫的編制方法
第三節 關於總體計畫的討論
第九章 生產作業計畫
第一節 流水線生產作業計畫的期量標準
第二節 流水線生產作業計畫的編制
第三節 周期性生產類型作業計畫的期量標準
第四節 周期性生產類型作業計畫編制
第五節 流程式生產作業計畫案例
第六節 關於作業計畫的進一步討論
第十章 項目型生產計畫
第一節 項目計畫管理內容與工具
第二節 網路計畫技術中時間參數的計算
第三節 網路計畫的調整與最佳化
第十一章 生產控制概述
第一節 控制論基本概念
第二節 生產控制系統的特點
第三節 生產控制的方式和程式
第十二章 生產進度控制
第一節 進度控制基本概念
第二節 流水線生產進度控制
第三節 多品種周期性生產的進度控制
第十三章 庫存控制
第一節 庫存管理的基本概念
第二節 幾種實用的庫存控制方法
第三節 存儲論的最佳化模型介紹
第四節 準時化原理與庫存控制
第十四章 成本控制
第一節 關於成本控制的幾個觀點
第二節 全面成本控制
第三節 成本控制的機構及其職能
第四節 成本控制方法
第五節 降低成本實務
第十五章 MRP，MRPII與ERP
第一節 MRP概述
第二節 MRP/MRPII的輸入和輸出
第三節 生產管理子系統的工作流程
第四節 ERP簡介
第十六章 精益生產方式
第一節 精益生產方式的產生及其意義
第二節 製造過程的精益生產管理系統
第三節 精益生產方式實施
第十七章 大規模定製與供應鏈管理
第一節 大規模定製時代
第二節 定製產品與設計製造
第三節 採購與供應商管理
第四節 生產物流管理
第五節 分銷管理
第十八章 運營管理中的綠色理念和方法
第一節 綠色設計
第二節 清潔生產
第三節 再製造與逆向物流
第四節 再製造與逆向物流的驅動因素
參考文獻
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