內容簡介
《高職高專教材：生物與化學製藥設備》側重介紹生物與化學製藥設備的結構特點、套用和操作，輔以必要的基本原理、基礎知識及實用的高新技術。旨在培養處理實際問題的能力，體現高職教育特色。全書共分十三章，內容包括緒論、設備材料與管路、流體輸送設備、換熱設備、製冷設備、空氣處理設備、容器設備、分離設備、粉碎與過篩設備、提取設備、溶液濃縮設備、乾燥設備、蒸餾設備與制水設備。
《高職高專教材：生物與化學製藥設備》既可作為醫藥高職院校的專業教材，也可作為相關專業成人教育和企業培訓的教材以及其他製藥人員的參考資料。
目錄
第一章緒論
一、製藥設備在製藥生產中的地位與作用
二、GMP有關內容介紹2
三、國際單位制3
第二章設備材料與管路6
第一節設備材料6
一、材料的性能6
二、製藥設備常用材料9
第二節製藥工業管路20
一、管子、管件和閥門20
二、敷設管道的有關要求26
三、管道的布置27
第三章流體輸送設備
第一節離心泵30
一、離心泵結構和工作原理30
二、離心泵的主要性能參數31
三、離心泵的特性曲線32
四、離心泵的安裝高度與汽蝕現象33
五、離心泵流量調節34
六、離心泵安裝與運轉中的注意事項34
七、離心泵的類型35
八、離心泵的選用38
第二節其他類型泵38
一、往復泵38
二、齒輪泵39
三、螺桿泵39
四、旋渦泵40
第三節氣體輸送機械40
一、離心式通風機41
二、鼓風機42
三、壓縮機43
四、真空泵45
第四章換熱設備
第一節概述48
一、傳熱過程的速率48
二、傳熱的基本方式48
三、工業傳熱的方法49
四、穩定傳熱和不穩定傳熱49
第二節熱傳導50
一、傅立葉定律50
二、熱導率50
三、單層平壁的穩定熱傳導51
第三節間壁兩側流體的傳熱52
一、總傳熱速率方程52
二、熱負荷的計算52
三、傳熱溫度差的計算53
四、傳熱係數56
第四節加熱與冷卻57
一、常用的加熱劑57
二、冷卻劑59
第五節換熱器60
一、常用的間壁式換熱器60
二、緊湊型換熱器65
三、換熱器的強化途徑66
第五章製冷設備
第一節製冷技術基礎知識68
一、製冷方法簡介68
二、蒸氣壓縮式製冷的熱力學基礎知識70
三、製冷劑與載冷劑74
第二節蒸氣壓縮式製冷設備79
一、製冷壓縮機79
二、冷凝器與蒸發器84
三、節流機構85
第六章空氣處理設備
第一節概述89
一、無菌空氣的標準89
二、空氣除菌方法89
第二節空氣過濾除菌的流程、設備原理及結構90
一、空氣過濾除菌的流程90
二、空氣過濾除菌設備原理及結構91
第三節空氣過濾除菌的其他設備94
一、粗過濾器94
二、空氣貯罐95
三、壓縮空氣的冷卻設備95
四、壓縮空氣的除水設備95
第四節潔淨工作室簡介96
一、潔淨度標準96
二、潔淨室分類96
三、潔淨室的工藝參數控制要求97
四、潔淨度的檢查方法97
第七章容器設備
第一節概述98
第二節反應釜99
一、釜體100
二、攪拌裝置101
三、傳動裝置101
四、軸封裝置104
第三節結晶設備105
一、結晶的原理105
二、結晶設備106
第四節通氣發酵罐108
一、發酵罐的類型和結構108
二、通用式發酵罐的結構109
第五節培養基滅菌設備111
一、實罐滅菌112
二、連續滅菌113
第八章分離設備
第一節沉降過濾設備116
一、沉降116
二、過濾120
第二節膜分離設備125
一、膜分離技術概述125
二、膜分離技術的種類126
三、微孔膜過濾技術128
第三節層析分離設備129
一、吸附法130
二、凝膠層析131
三、親和層析133
四、離子交換層析設備135
五、製備型高效液相層析137
第九章粉碎與過篩設備
第一節粉碎概述139
一、粉碎的目的139
二、粉碎的要求139
三、粉碎的方法139
四、粉體的性質140
第二節粉碎機械設備140
一、錘擊式粉碎機141
二、刀式粉碎機142
三、齒式粉碎機142
四、渦輪式粉碎機143
五、銑削式粉碎機143
六、球磨機143
七、乳缽研磨機144
八、氣流粉碎機144
九、濕式粉碎機144
第三節篩分與過篩設備145
一、藥篩145
二、篩分的使用要求145
三、篩分機械設備146
第四節微細粉碎與納米材料簡介148
一、微細粉碎148
二、納米材料151
第十章提取設備
第一節藥物提取方法152
一、藥物提取方法分類152
二、原料藥物的性質152
三、物質的溶解與溶解度153
第二節液?液提取工藝流程與設備153
一、液?液提取工藝流程153
二、液?液提取設備155
第三節固?液提取設備159
一、固?液提取的工藝過程及相平衡關係160
二、固?液提取過程的傳質速率161
三、提取劑的選擇161
四、固?液提取設備161
第四節天然藥物提取的新方法163
一、超聲提取技術163
二、微波協助提取技術163
三、超臨界流體提取164
第十一章溶液的濃縮設備
第一節蒸發的基本概念166
一、加熱蒸汽、二次蒸汽、蒸發的分類及工藝流程166
二、單效蒸發的蒸發量和蒸汽用量167
三、多效蒸發169
四、蒸發操作的其他節能措施171
第二節蒸發設備172
一、循環型蒸發器172
二、單程型蒸發器174
三、蒸發器的輔助設備178
第三節多效蒸餾水機179
一、列管式多效蒸餾水機180
二、盤管式多效蒸餾水機181
第十二章乾燥設備
第一節概述184
一、乾燥在製藥工業中的套用184
二、乾燥方法的分類184
三、濕空氣的性質185
四、乾燥器的熱效率187
五、對流乾燥器的節能188
第二節乾燥速率和乾燥時間188
一、濕物料中所含水分的性質188
二、乾燥速率曲線189
三、影響乾燥速率的因素191
第三節乾燥設備介紹及其選型191
一、廂式乾燥器192
二、氣流乾燥器192
三、沸騰床乾燥器194
四、噴霧乾燥器195
五、冷凍乾燥器196
六、乾燥設備的選型198
第十三章蒸餾設備與制水設備
第一節蒸餾設備199
一、蒸餾199
二、精餾202
三、精餾設備與操作204
第二節制水設備215
一、離子交換法216
二、電滲析法218
三、反滲透法219
四、電去離子法220
參考文獻222
