書籍信息
版 次：1
字 數：404000
印刷時間：2004-8-1
紙 張：膠版紙
I S B N：9787810488983
內容簡介
隨著改革的深入，高職高專教育面臨更大的發展，對教材的要求不僅僅在於能力，而更注重適用。本書主要為藥學類高職高專所用，著生介紹生物化學的基礎知識和某些新進展。
我們在編寫的過程中，注意到以基礎知識為主體，適當反映本學科發展的新動向、新發展。如生化藥物部分，介紹了生物製藥新技術，同時在編寫次序上既注意層次分明，又注意知識的連貫性和整體性；在語言上力求簡明通順，並多加插圖以利學生理解，利於閱讀。為使教材更完整，作者還將組織配套教材的編寫工作。
為了便於學生學習，本教材在各章之前設“本章提要”以使學生學習時掌握該章的要點，在各章之後，還附有習題，供學習時自我檢測、練習參考。
目錄
緒論
一、生物化學的涵義及研究對象
二、生物化學與醫藥學的關係
三、生物化學的發展
第一章 蛋白質的化學
第一節 蛋白質是生命的物質基礎
一、蛋白質是松成生物體的基本成分
二、蛋白質具有多種多樣的生物學功能
第二節 蛋白質的化學組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——胺基酸
第三節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
第四節 蛋白質的結構與功能的關係
一、蛋白質一級結構與功能的關係
二、蛋白質的空間結構與功能的關係
第五節 蛋白質的性質
一、蛋白質的變性
二、蛋白質的兩性電離與等電點
三、蛋白質的膠體性質
四、蛋白質的沉澱
五、蛋白質的顏色反應
六、蛋白質的紫外吸收性質
七、蛋白質的免疫學性質
第六章 蛋白質的分離、純化、鑑定及含量測定
一、蛋白質的提取
二、蛋白質的分離與純化
三、蛋白質的純度鑑定和含量測定
第七節 蛋白質的分類
一、根據分子形狀分類
二、根據組成分類
三、根據溶解度分類
第二章 核酸的化學
第一節 核酸分子的化學組成
一、核酸的元素組成
二、核酸的基本結構單位——核苷酸
三、核苷酸的衍生物
第二節 DNA分子的組成和結構
……
第三章 酶
第四章 生物膜的結構與功能
第五章 激素
第六章 糖類代謝
第七章 物生氧化
第八章 脂類代謝
第九章 胺基酸代謝
第十章 核苷酸代謝
第十一章 遺傳信息的傳遞與表達
第十二章 代謝與代謝調控
第十三章 生物花物及生化製藥
主要英漢名詞對照
參考文獻
