內容介紹
全書共八章。第一章系統地論述了生化產品所涉及的理論、技術和工藝，分離純化技術原理 與方法；第二章至第八章詳細介紹了胺基酸類、多肽及蛋白質類、酶類、核酸類、多糖類、 脂類等生化產品的製備技術和天然色素類生化產 品的分離純化技術等。如縮宮素的提取、P物質的提取、催產素的提取、表皮生長因子的 提取、促皮質素的提取、人生長激素的提取、垂體後葉粉的製備、三磷酸腺苷鈉的製備、香 菇多糖的提取、低分子肝素的製備、海藻酸鈉的提取、前列腺素的提取、胡蘿蔔素的提取、 葡萄色素的提取、薑黃色素的提取、谷維素的製備等多種最新生化產品的化學結構和性質、 採用的原料、製備工藝、技術路線及工藝討論等。書後有附錄。這些最新生化產品都以生物材料為原料，採用土洋結合、簡單易行的製備技術，可以變廢為寶，提高其經濟價值。
本書內容豐富，可操作性強，特別對近幾年人們關注的生化產品做了論述，是一本實用的、 有指導作用的工具書，可作為大專院校有關生命科學及生物技術專業的教科書，也可供生 物化學產品生產企業，科研單位的技術人員及相關人員參考使用。
