圖書信息
生物分離過程科學出版社:清華大學出版社
定價:39
條形碼:9787302098959
ISBN:ISBN 7-302-09895-6
作者:本書編委組
印刷日期:2006-7-2
出版日期:2004-5-1
精裝平裝_開本_頁數:平裝16開,325頁
圖書目錄
引言1.1質量守恆作為一種計量方法1
1.2微分和積分：世界人口統計3
1.3擴散、對流和反應過程的質量守恆計量：微觀尺度4
1.4小結6
1.5參考文獻6
第一部分工業生物分離過程與產品檢測
2工業生物分離過程9
2.1生物分離過程的選擇9
2.1.1規模、濃度和價格10
2.1.2產品性質11
2.2單克隆抗體13
2.3人胰島素14
2.4狂犬疫苗15
2.5青黴素16
2.6蛋白酶16
2.7L?賴氨酸17
2.8檸檬酸18
2.9小結19
2.10習題19
2.11參考文獻22
3濃度測定和生物活性分析23
3.1胺基酸23
3.1.1高效液相色譜25
3.1.2反相高效液相色譜25
3.1.3毛細管電泳26
3.1.4膠束電動毛細管色譜26
3.1.5電滲析27
3.1.6氣相色譜27
3.2多肽和蛋白質28
3.2.1分析型色譜28
3.2.2分析型電泳30
3.2.3免疫測定技術31
3.3核苷酸和聚核苷酸32
3.3.1離子交換色譜33
3.3.2反相高效液相色譜33
3.3.3離子對色譜34
3.3.4Slalom色譜34
3.3.5凝膠電泳35
3.3.6脈衝電場凝膠電泳35
3.3.7毛細管等速電泳36
3.3.8毛細管區帶電泳36
3.4糖類化合物37
3.4.1單糖37
3.4.2寡聚糖39
3.4.3糖蛋白41
3.5脂類41
3.5.1脂肪酸41
3.5.2脂肪和油類44
3.6類固醇和抗生素45
3.7維生素46
3.8小結47
3.9習題47
3.10參考文獻48
生物分離過程科學
目錄
第二部分化學、物理和生物學性質在生物分離中的套用
4熱力學與傳遞性質55
4.1化學平衡55
4.2溶解度57
4.2.1蛋白質和胺基酸的溶解度57
4.3擴散係數59
4.3.1不帶電的小分子生物化學品60
4.3.2蛋白質60
4.4等電點及pH值對電荷的影響61
4.4.1羧酸61
4.4.2胺基酸62
4.4.3蛋白質68
4.5疏水?親水性的度量68
4.6酸?鹼性的度量70
4.6.1Gutmann的供給?接受數理論70
4.6.2Drago的E?C方程70
4.6.3溶劑化顯色比較法71
4.6.4軟硬酸鹼理論71
4.6.5不同度量體系之間的比較和關聯72
4.7金屬離子鍵合常數72
4.7.1核酸73
4.7.2胺基酸73
4.8小結74
4.9習題74
4.10參考文獻76
5生物膠體分子的相互作用78
5.1短程相互作用78
5.2長程相互作用79
5.2.1范德華力79
5.2.2靜電作用和DLVO理論82
5.2.3疏水作用83
5.2.4磁相互作用84
5.3小結85
5.4習題85
5.5參考文獻86
6生物親和性88
6.1分子識別過程89
6.2配體與受體的相互作用89
6.2.1離子鍵90
6.2.2氫鍵90
6.2.3疏水相互作用90
6.2.4范德華力91
6.3受體?配體親和性的理論研究91
6.3.1熱力學方法91
6.3.2平衡方法92
6.4專一性相互作用94
6.4.1抗體與抗原的相互作用94
6.4.2DNA與蛋白質的相互作用95
6.4.3細胞受體與配體的相互作用97
6.4.4酶與底物的相互作用97
6.4.5生物素與抗生物素/鏈菌酶抗生物素的相互作用98
6.4.6凝集素與糖分子的相互作用99
6.5小結99
6.6習題99
6.7參考文獻101
第三部分生物分離方法
7結晶和沉澱105
7.1飽和與過飽和態105
7.2成核現象106
7.3晶體的生長108
7.4批式結晶108
7.4.1溶液平衡108
7.4.2固相平衡109
7.4.3晶體粒度分布110
7.4.4有機溶劑和鹽導致的沉澱112
7.4.5生長速率分布113
7.5連續結晶115
7.6收率115
7.6.1除去溶劑和稀釋劑時的收率116
7.7小結116
7.8習題117
7.9參考文獻119
8膜過濾120
8.1膜材料120
8.2膜分離過程的推動力121
8.3微濾理論121
8.3.1不可壓縮濾餅122
8.3.2可壓縮濾餅122
8.4微濾123
8.4.1多級微濾124
8.5超濾125
8.5.1超濾過程的套用126
8.5.2超濾膜的套用及其改進127
8.6反滲透127
8.7傳質通量方程128
8.8電滲析129
8.9乳化液膜分離129
8.10小結130
8.11習題130
8.12參考文獻132
9離心133
9.1基本原理133
9.2離心分離的優缺點134
9.3離心機的選擇135
9.4離心機的類型136
9.4.1管狀轉筒式離心機137
9.4.2碟式離心機138
9.4.3轉籃式離心機139
9.5工業規模的離心機140
9.6小結142
9.7習題142
9.8參考文獻143
10色譜144
10.1檢測方法145
10.2色譜技術概述146
10.3固定相148
10.4色譜過程分析的6種方法151
10.4.1Gaussian法151
10.4.2分級模型153
10.4.3牛頓連續力學與線性平衡158
10.4.4穩態模型與飽和平衡161
10.4.5vanDeemter方程165
10.4.6凝膠分配模型165
10.5凝膠滲透色譜166
10.6離子交換色譜168
10.7親和色譜171
10.8疏水作用色譜與反相色譜173
10.9灌注色譜174
10.10其他色譜方法174
10.10.1梯度法175
10.10.2置換色譜175
10.10.3徑向流動色譜175
10.10.4膜色譜176
10.11放大策略與注意事項176
10.11.1放大方法1：固定相顆粒尺寸不變177
10.11.2放大方法2：增大固定相顆粒尺寸178
10.11.3放大方法3：凝膠滲透與開關循環方法178
10.12小結179
10.13習題179
10.14參考文獻183
11萃取185
11.1分配過程的化學熱力學185
11.2有機相?水相萃取186
11.2.1萃取劑?稀釋劑系統188
11.2.2從有機相中移出生化產品190
11.3雙水相萃取192
11.3.1由尺寸差異導致的分配192
11.3.2蛋白質電荷對分配的影響193
11.3.3其他影響193
11.4反膠團195
11.5超臨界流體196
11.6大規模萃取設備197
11.6.1混合澄清槽198
11.6.2萃取塔198
11.6.3離心接觸萃取器201
11.6.4比較201
11.7多級接觸的模式201
11.7.1並流接觸202
11.7.2錯流接觸202
11.7.3逆流接觸203
11.7.4接觸模式比較204
11.7.5圖解法209
11.7.6分餾萃取210
11.7.7連續逆流萃取213
11.8小結214
11.9習題214
11.10參考文獻218
12電泳220
12.1常用電泳方法簡介220
12.1.1凝膠電泳220
12.1.2毛細管電泳223
12.1.3等電聚焦224
12.1.4等速電泳224
12.1.5移界電泳225
12.2電泳的基本概念225
12.2.1電滲和鬆弛效應對電泳的阻礙作用226
12.2.2對電泳分離不利的情形227
12.3區帶電泳228
12.3.1帶擴散228
12.4等電聚焦229
12.5等速電泳230
12.6二維電泳231
12.7小結232
12.8習題232
12.9參考文獻235
13磁生物分離236
13.1材料的磁性236
13.2磁性顆粒分類241
13.3理論分析241
13.4磁性顆粒分離243
13.4.1高梯度磁場分離243
13.4.2親和色譜244
13.4.3雙水相分離245
13.5套用245
13.5.1細胞分離246
13.5.2免疫測定246
13.6小結246
13.7習題247
13.8參考文獻247
14溶劑去除和乾燥248
14.1溶劑去除方法248
14.2理論249
14.2.1氣?液系統250
14.2.2液?液系統252
14.2.3液?固系統254
14.3瑞利精餾256
14.4設備257
14.4.1蒸發257
14.4.2乾燥260
14.5小結262
14.6習題262
14.7參考文獻263
15細胞破碎264
15.1細胞與細胞膜265
15.2細胞破碎技術266
15.2.1機械法細胞破碎267
15.2.2化學法細胞破碎273
15.3小結275
15.4習題275
15.5參考文獻276
第四部分生物過程設計
16分離過程集成281
16.1生物分離過程經驗法則281
16.1.1在分離過程中應儘早減少樣品體積282
16.1.2將成本最高的步驟放到最後283
16.1.3遵守kiss原則283
16.1.4儘早提煉組分284
16.1.5使生物反應器中的產物抑制降至最低285
16.2生物分離過程和生物反應器研發同步進行時的問題285
16.2.1對實驗室規模的過程不作任何變化285
16.2.2依據類似商業產品的生產過程來設計生物分離過程286
16.2.3利用模擬料液進行中試實驗286
16.3過程集成中的專家系統286
16.4生物反應和生物分離過程集成287
16.5"生物分離友好"的生物反應過程288
16.6最終產品劑型和環境影響289
16.7小結290
16.8習題290
16.9參考文獻292
17產品製劑294
17.1劑型特性294
17.2賦形劑295
17.2.1增稠劑和黏合劑295
17.2.2表面活性劑295
17.2.3色素和調味劑295
17.2.4防腐劑296
17.3給藥方式296
17.4封裝297
17.5冷凍乾燥298
17.5.1理論298
17.5.2技術300
17.6小結302
17.7習題302
17.8參考文獻302
18生物加工過程經濟學304
18.1成本估算軟體資源304
18.1.1投資成本估算306
18.1.2操作費用估算306
18.2經濟決策模型307
18.2.1內部收益率308
18.2.2包含利潤的投資回收期309
18.2.3淨現值309
18.2.4投資回報率310
18.2.5選擇項目和投資方式311
18.3敏感度分析311
18.4小結314
18.5習題315
18.6參考文獻315
附錄
附錄ALaplace變換319
附錄BLaplace反變換的數值方法、vanderlaan法則及Huckel與Helmholtz?Smoluchowski公式323
