原料配方
配製老; 哈爾濱熏肘花- 美味食苑:原料配方
配製老湯的標準是，清水10公斤，粒鹽10公斤，醬; 哈爾濱熏肘花
生熏鮐魚生熏鮐魚相關詞條
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鮐魚[動物]
鮐魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鯷、青占、花鯡、巴浪、鮐鮁魚。體粗壯，呈紡錘形，尾柄結實；尾鰭基部每側有縱隆起嵴兩...
簡介 形態特徵 分布範圍 生活習性 經濟價值 -
鮐魚
鮐魚（Pneumatophorus japonicus），鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鯷、青占、花鯡、巴浪、鮐鮁魚。...
簡介 形態特徵 分布範圍 生活習性 經濟價值 -
青占魚
屬鯖科，鮐屬。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分布於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4～7月份；秋...
形態特徵 種群分布 經濟價值 捕作加工 食療保健 -
天天享魚
天天享魚，該書籍是由人民軍醫出版社於2006年首次印刷出版發行的。
作者簡介 目錄 -
魚蝦類菜餚製法500例
鯔魚酥皮鯔魚鰨魚奶汁鰨魚茄汁鰨魚段生燜鰨魚段烤鰨魚鮐魚小白菜鮐魚紅燒鮐魚鮮...花生拌生魚鰱魚乾煎釀餡魚鐵扒鰱魚鍋貼鰱魚泡菜鰱魚番茄鰱魚紅鰱魚鰱魚雞腿薑汁...蘆筍扒魚尾青魚頭尾下巴甩水東坡魚蝙蝠熏魚熏青魚醋椒魚燒粉片魚雜汆魚卷原汁魚...
作品目錄 -
水產食品加工
消費對象的習慣和嗜好要求。除一般的冷凍冷藏品、醃製品、乾製品、熏製品...以下幾種方法：①熱風乾燥。在一定容器中利用加熱的空氣通過魚體使水分蒸發，是常用的魚、貝類乾燥法。可以人工控制熱風的溫度、濕度和風速等乾燥條件，並可...
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青花魚
簡述鮐魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚，體背呈青藍色。有不規則...左右，將大部分組胺破壞，然後再進行烹調就更保險了。二、熏魚熏魚，是將生魚或熟魚用熏材燃燒的煙加以熏制而成的。青花魚、鰺（山青花魚）、鮁魚、鮸魚...
簡述 形態特徵 產地產季 經濟價值 加工技術 -
真鯛
文種名：Red sea bream其他中文名：嘉鱲魚、正鯛、加臘、加蚋地方名：加吉魚、紅加吉、銅盆魚、大頭魚、小紅鱗、加臘、赤鯽、赤板、紅鯛、紅帶鯛、紅鰭、紅立、王山魚、過臘、立魚、（有的地區還叫海鯽魚）形態特徵：體側...
概況 種群分布 介紹 生物學特性 苗種培育技術
