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哈爾濱熏肘花
東北哈爾濱的特色小吃，做法精緻，主料為豬肘子。熏色均勻，呈褐色，不脫皮，味深入肉內，鹹淡適度。
原料配方 製作方法 質量標準 -
牛佛烘肘
牛佛烘肘是四川自貢的特色小吃。川南千年古鎮牛佛鎮的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康熙年間就是宮廷貢品，本產品具有色澤棕紅、味...
傳說 發展 相關閱讀 -
家常熏鹵醬菜
《家常熏鹵醬菜》，作者是 吳傑 ，由 中國中醫藥 出版社於 2008 年出版。描述的是本書共精選300款營養豐富、搭配合理、口味變化多端、製作方法簡便，...
內容提要 作者簡介 目錄 -
熏臘肉製品配方與工藝
《熏臘肉製品配方與工藝》是2009年05月化學工業出版社出版的圖書，作者是岳曉禹，馬麗卿。本書主要介紹了熏臘肉製品生產過程中的質量管理、衛生檢驗標準等內容。
內容簡介 圖書目錄 -
三熏
三熏是創始於民國十一年的安陽特色小吃。
簡介 -
下酒熏醬鹵小菜
9787538449716 9787538449716 醬雞
圖書信息 內容簡介 目錄 -
安陽三熏
安陽三熏是河南安陽傳統名菜，屬於豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百餘年歷史，將原料精心滷製，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制，其特點水分較少，熏...
基本介紹 歷史由來 主要特點 -
特色熏醬·時尚美食
滷水豬肚 滷水豬舌 滷水豬手
圖書信息 作者簡介 目錄 -
好吃不貴：家常美味熏醬鹵158例
01 香滷鴨掌 04
圖書信息 內容簡介 目錄 -
熏豬肘子
熏豬肘子是一道菜名，是豬蹄的一種做法。
基本信息 製作材料 製作特色 製作方法 食物相剋
