響螺

響螺（學名：Neptunea cumingi Crosse）又名香螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。主要分布於中國的廣東，福建，遼寧, 山東等地區。《黃帝內經》認為“秋冬養陰”。所謂秋冬養陰，是指在秋冬養收氣、養藏氣，不應耗精而傷陰氣，從而為來年陽氣生髮打好基礎。響螺肉和響螺片是有名的滋陰海產品。

基本信息

• 中文學名：響螺
• 別名：馬螺
• 外文名：Neptunea cumingi Crosse
• 界：動物界
• 門：軟體動物門
• 綱：腹足綱
• 亞綱：前鰓亞綱
• 目：狹舌目
• 科：蛾螺科
• 屬：Neptunea
• 種：cumingi
• 分布區域：遼寧, 山東，黃、渤海沿海，朝鮮，日本

生物特徵

響螺

貝殼屬於香螺中、大型貝類，體型較長香螺為圓胖而厚重。，整體呈長雙錐形，有八個螺層左右，在殼頂的第一個螺層甚小為胎殼，以下逐漸增大而以體螺層最大，體螺層長度幾達殼全長的2/3。縱肋在殼頂以下的第2-5螺層較為清楚，各螺層表面肩部以上有3-5條螺鏇狀的螺肋排列，而螺肋之間還有細螺肋存在，肩部以下有2條螺鏇狀的較粗螺肋。各螺層間有縫合線區分開來，螺層外貌為穀倉形，因此螺層的肩部很明顯，而具有多個扁三角形的突起。貝殼顏色為肉色，表面有土棕色，絨布狀感覺的殼皮。殼口甚大與前水管溝相連線，外唇在殼長達十八公分以上者會加厚。

棲息環境

棲息於潮下帶較深砂泥質海底，海底拖網常採到。肉食性或腐食性，喜食底棲性貝類或死亡的魚類。夏天時會在海底產下大型卵塊。海水深海約20至78米的泥沙質海底。

分布

世界分布

日本紀伊半島以南的印度—太平洋海域。
朝鮮，日本

中國分布

台灣分布：台灣北部，台南市安平，高雄中州，屏東縣東港，宜蘭縣大溪，澎湖，金門為黃海、渤海的特有種。
內地分布：遼寧(海洋島, 大連), 山東(蓬萊, 長山八島,煙臺, 日照，威海, 俚島, 東楮島)。

亞種分布

中文名：響螺 拉丁署名：Neptunea 定名人:Crosse

營養及烹飪

響螺

功效：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。 生炒脆嫩響螺片  原料：　響螺2隻，紅菜椒1個，茭白1根，西芹2根，生薑3片，蔥2段，欣和六月鮮醬油15ML，油15ML，紹酒15ML
製作： 1、將響螺殼敲破，取出螺肉沖洗乾淨，切成薄片；紅菜椒、茭白和西芹一同切成菱形片。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將螺肉片放入略煮2分鐘，撈出瀝乾水分待用。
3、中火將鍋中的油燒至六成熱，將蔥段和薑片放入爆香；放入紅菜椒片、茭白片和西芹片翻炒片刻。
4、將螺肉片放入，再加入紹酒和欣和六月鮮拌炒均勻即可。 香螺的吃法主要有白炒香螺、鮑魚汁炒響螺、等鮮椒響螺片。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。