生炒家鄉豆腐

生炒家鄉豆腐，美食，主要原料有豆腐(北)400克、豬肉(瘦)20克。

基本資料
菜系及功效：港台菜學齡前兒童食譜學齡期兒童食譜骨質疏鬆食譜口味：豆豉味工藝：生炒
製作材料：
主料：豆腐(北)400克輔料：豬肉(瘦)20克,辣椒(紅,尖)15克,青蒜20克調料：植物油30克,芡粉5克,味素1克,醬油10克,香油1克,胡椒粉1克,豆豉8克
製作過程：
1.辣椒、蒜青切絲；豆腐切條；豬肉切絲。2.油鍋滾熱後放入豆腐、肉絲、豆豉、辣椒及蒜青拌炒，最後用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可供食。
小帖士
-健康提示：1塊豆腐相當於38克肉的熱量，故可作為肉類的代用品。