生滾草魚片粥

生滾草魚片粥，美食。主料：粳米100克 草魚200克；輔料：大蔥5克 姜3克；調料：鹽4克、味素2克。 製作：1、將草魚洗淨取肉，瀝乾水分，切成薄片；2、請魚片放入碗內，加入適量鹽、味素、熟植物油拌勻稍醃；3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；4、取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮；5、至粥將成時，放入魚片，待沸，再加入味素、鹽調味，撒上薑絲、蔥絲即可。

菜系：

粥

原料：

主料：

粳米100克 草魚200克

輔料：

大蔥5克 姜3克

調料：

鹽4克 味素2克

製作：

1、將草魚洗淨取肉，瀝乾水分，切成薄片；
2、請魚片放入碗內，加入適量鹽、味素、熟植物油拌勻稍醃；
3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
4、取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮；
5、至粥將成時，放入魚片，待沸，再加入味素、鹽調味，撒上薑絲、蔥絲，淋