甜酒桂花藕粉煮雙粑

甜酒桂花藕粉煮雙粑

甜酒桂花藕粉煮雙粑,是一道美食,主料為秦老太藕粉一小包,興義二塊粑,糍粑。

材料

主料:秦老太藕粉一小包,興義二塊粑,糍粑;
配料:枸杞,紅棗,冰糖,甜酒,涼白開水;

做法

1、二塊粑條和糍粑分別切小塊備用;
2、甜酒取適量備用,準備紅棗三粒,枸杞9粒,冰糖適量備用;
3、燒一鍋水,等水開後放入紅棗,冰糖將糖塊煮化後依次放入切好的二塊粑和糍粑塊,並用筷子順時針攪拌等水再開後,放入枸杞和甜酒順時針攪拌均勻;
4、此時火後改為小火,等看見湯汁成奶白色後加入部分藕粉不要太多。不然花香味會濃而發膩就不好了;
5、看見鍋里的水快感就要加入適量清水攪拌一下即可出鍋食用了。

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