材料：
a)甜橙摩斯：橙汁（100%）150ml；砂糖 1.5大匙；明膠粉 5g；水 2大匙；淡奶油 50ml；雞蛋白 1個份；砂糖 1小匙b)優酪乳摩斯：原味優酪乳 150ml；砂糖 4大匙；明膠粉 5g；水 2大匙；淡奶油 50ml；蛋白 1個份；砂糖 1小匙
c)甜橙 1個；義大利香菜少量
做法：
1）做甜橙摩斯：a) 容器中加入明膠粉和水，將其溶化（可放入微波爐稍加熱），加入橙汁和砂糖，拌勻
b) 打發淡奶油至8分左右，另外將蛋白、砂糖打發泡，加入a)和淡奶油拌勻
c) 倒入杯中（1/3左右），放入冰櫃冷藏（約1小時）
2）做優酪乳摩斯：與甜橙摩斯相同
3）凝固後的甜橙摩斯上放上甜橙果肉，倒入優酪乳摩斯，再放入冰櫃冷藏1小時左右，等凝固後放上橙汁果肉和義大利香菜即可
