甜椒南瓜

甜椒南瓜，材料 ：南瓜500克、甜椒100克、鹽適量。

美食材料

南瓜500克、甜椒100克、鹽適量。

美食做法

1、將南瓜洗淨削去外皮，去除瓜瓤後切成粗絲；甜椒洗淨，去蒂去籽，切成粗絲。
2、將南瓜用少量鹽醃兩分鐘，用水漂一下，瀝乾水待用。
3、炒鍋洗淨，置旺火上，放油燒至七成熱，下甜椒絲、鹽微炒，下南瓜絲炒幾下，加入適量清水燒開，至南瓜斷生，打去浮沫即可。
小貼士：南瓜煮至斷生即可，醃時加鹽不可過多；鍋一定要洗淨，保證湯色。