瓜氨酸

瓜氨酸，是一種α胺基酸，因最先從西瓜中獲取，而得名瓜氨酸。瓜氨酸是一種胺基酸，適當的瓜氨酸數量對於保持肌肉和肝臟健康有重要作用，瓜氨酸還是幫助體內氮和代謝平衡的重要營養補充，缺乏這種元素被稱為瓜氨酸缺乏症，這種疾病只能通過維生素缺乏監測手段檢查出來。

概述

瓜氨酸，是一種α胺基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成，或是透過一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副產物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸並釋出一氧化氮。

主要功用

瓜氨酸

1、當瓜氨酸仍然是胺基酸時，由於它不是為DNA而編碼，所以是不會在蛋白質生物合成中嵌入蛋白質內，不過仍然有部份蛋白質含有瓜氨酸。這些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亞氨酶（PAD）所產生，在瓜氨化的過程中將精氨酸轉化為瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白質包括有人腦髓鞘鹼性蛋白（MBP）、聚角蛋白微絲蛋白及一些組蛋白。如纖維素及波形蛋白能從細胞死亡及組織發炎中被瓜氨化。

2、患有類風濕性關節炎的病人（約80%）會發展一套免疫反應對抗帶有瓜氨酸的蛋白質。雖然這種反應機制的起因不明，但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。

3、瓜氨酸能夠提高免疫系統功能、維護關節運動、平衡正常的血糖水平。

4、瓜氨酸含豐富的抗氧化劑，能吸收有害的自由基、幫助保持膽固醇的正常水平。

5、瓜氨酸能提高性生活功能，以及治療性功能障礙。維護建康的肺功能，提高腦力清晰度，有利於降低壓力和克服沮喪情緒。

網傳吃西瓜等於服偉哥

2013年5月，一則“吃西瓜等於服偉哥”的新聞頻見報端。美國這項最新研究結果稱，西瓜中的瓜氨酸能使人體產生一種化合物，幫助放鬆血管，這與男性性功能障礙治療藥物的基本功能類似。研究還說，吃“三個西瓜等於一粒偉哥”。

但專家表示，食物壯陽的可操作性不強，很難起效，且食療不等於藥補。藥物治療往往需要一定的病理基礎，有效濃度應達到一定的量，有時劑量非常小的藥物被人體吸收後，就能產生效果，而食物缺乏這種偏性，要達到同樣的作用，需要的量就太大。西瓜與偉哥，二者只是在成分的性質上相同，如果想要達到服藥效果，就需要吃大量西瓜。拿“3個西瓜等於一粒偉哥”來說，即使能吃那么多，西瓜屬於生冷食品，吃多了會傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。