琥珀番茄

琥珀番茄是一道美味食譜，主要原料是小西紅柿、話梅花、紅茶等，這道菜晶瑩透亮，開胃健脾。

主料：小西紅柿 　輔料：話梅花、紅茶、檸檬
調料：糖、魚膠粉
烹製方法：
1、將小西紅柿洗淨切開，話梅加入紅茶、白糖、檸檬煮水，涼晾備用；
2、魚膠粉用水沖開後加入話梅水成凍切丁，番茄放入話梅水中泡10分鐘，取出放入魚膠話梅凍中即可，食用時也可搭配淡奶油。
特點：晶瑩透亮，開胃健脾。