現代飯店管理技巧

內容介紹

雖然本書為大學本科生編寫的教材，也可作為其他用途。這本書作為一系列酒店業問題的參考書，常見一酒店業經理的案頭書架。事實上，本書一經採用，一直作為兩年或四年制教育機構/學院客房管理專業主要教材。它被作為前台教材、介紹性的教材、總的信息來源及酒店會計學課程的輔助教材。本書之所以有如此廣泛的用途，是因為它保持了時代性、準確性、系統性及專業基礎性的特點。