圖書信息
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2007年8月1日)
平裝: 87頁
正文語種: 簡體中文
開本: 0開
ISBN: 7501959595
條形碼: 9787501959594
尺寸: 24 x 17 x 0.5 cm
作者簡介
姚嘉雄，現任台北老爺酒店明宮廳主廚，台北君悅大飯店漂亮中式海鮮餐廳副主廚，台灣實踐大學教育推廣中心中華料理教授講師，印度新德里泗水凱悅大飯店客座主廚，印度尼西亞雅加達中華料理海鮮餐廳客座主廚，代表凱悅大飯店參加2001年～2003年中華美食展靜態展示連續獲得三屆冠軍，參加2003年北京廚藝大賽獲特金獎，現任國際烹飪聯合會國際評審，曼哈頓複合式餐廳顧問，國際烹飪聯合會亞太地區理事。
內容簡介
《現代人:在家做甜品》介紹了雪蛤燉紅棗、雪梨燉銀耳、木瓜燉銀耳、薑汁燉鮮奶、椰汁燉燕窩、西洋菜燉蜜棗、香菜燉羅漢果、薏仁銀耳枸杞湯、山藥銀耳湯、芋頭紅薯湯、沙參玉竹甜湯、甘蔗馬蹄湯、椰子紅棗湯等。
目錄
甜湯
雪蛤燉紅棗
雪梨燉銀耳
木瓜燉銀耳
薑汁燉鮮奶
椰汁燉燕窩
西洋菜燉蜜棗
香菜燉羅漢果
薏仁銀耳枸杞湯
山藥銀耳湯
芋頭紅薯湯
沙參玉竹甜湯
甘蔗馬蹄湯
椰子紅棗湯
蘆筍胡蘿蔔湯
淮山清補涼
參須紅棗龍眼肉
冬瓜蓮子薏仁湯
蓮藕荷葉霜蓮
紫薯白果湯
紅薯糖水
腐竹雞蛋糖水
蜂蜜滾水蛋
無花果杏仁燉胡蘿蔔
核桃奶露
花生糊
火麻仁
芝麻糊
綠豆沙
紅豆湯
雞蛋馬蹄露
紫米露
哈密瓜西米露
牛奶麥片
杏仁茶
陳皮老薑茶
菊花茶
金銀花茶
甜粥
甜點
