珍珠糯米雞

珍珠糯米雞是一道由雞胸脯肉、 一塊糯米等食材製成的食品。

原料

雞胸脯肉、 一塊糯米 、半盤雞蛋清、 一個黑胡椒粉 、適量雞精 、適量鹽 、澱粉適量 、料酒 。

做法

1、把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾乾一點。

2、把雞胸脯肉洗淨剁成泥，放入鹽，雞精，黑胡椒，料酒，澱粉，雞蛋清一個，順一個方向攪拌肉餡。3、把小肉餡團圓一點。

珍珠糯米雞

4、把小肉餡放入糯米盤裡滾均勻糯米。 5、把小糯米雞放入提前鋪好的鍋里。6、依次把小糯米雞做好，放進鍋里，蒸20分鐘出鍋即可。