珊瑚炒菜花

珊瑚炒菜花

珊瑚炒菜花是一款美味菜譜,主要原料有菜花等,這道菜色彩鮮艷,酸甜爽口。

珊瑚炒菜花

原料及製法

原 料:
主料:菜花250克。輔料:柿子椒1個,番茄醬10克,白糖7克,醋5克,香油5克,精鹽2克,味素0.5克。
製法: (1)將菜花洗淨,切成小塊,放入開水鍋中燙熟,撈出瀝乾,放入盤中。
(2)柿子椒去蒂和籽,洗淨,放入開水中燙至顏色變深綠色。撈出瀝乾,切成小塊,放入菜花盤中,撒上1克精鹽拌勻。
(3)番茄醬放入小碗內,加少許涼開水、醋、白糖、精鹽、香油、味素拌勻,澆在菜花上即可。

特點

色彩鮮艷,酸甜爽口

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