玫瑰鴛鴦卷

玫瑰鴛鴦卷，美食，是以豬肥膘肉，精瘦臘肉，鹽蛋黃為原料製作而成。

主料：豬肥膘肉，精瘦臘肉，鹽蛋黃。調料：麵包糠、白糠、玉米澱粉、蛋液、玫瑰蜜線
製作：1、豬肥膘片成巴掌大小的薄片、沾上白糠、臘肉切成筷子粗型的條狀，鹽蛋黃用刀拍成溥片，攤入沾有白糠的肥膘肉里，在撒入玫瑰蜜線，再入入切好的臘肉條，捲成鄭沾上玉米澱粉，放在調好的蛋液中拖一下，在上麵包糠。
2、鍋下色拉油燒至三成油溫下入卷好的鴛鴦卷，小火炸至三至五分鐘，起金黃色起鍋改刀裝盤，點綴上果。
註：（玫瑰蜜餞的製法，鮮玫瑰花瓣摘下用水洗淨，晾乾水分，裝入瓶內撒入白糠，攪拌均勻，泡上24小時即用）
菜名來歷：本店店名都改玫瑰為主題，所以我加上自製蜜餞，用米里鮮豬肥膘和臘肉，以至鴛鴦二字產生，此菜口感好，外酥內香，基本上桌桌都會點此菜