玉蘭鵪鶉蛋

玉蘭鵪鶉蛋是以為鵪鶉蛋主要食材做成的美食，營養豐富，色香味俱全。

玉蘭鵪鶉蛋
類別： 家常菜 營養不良調理 益智補腦調理 孕婦食譜 學齡期兒童食譜
工藝： 煮
口味： 鹹味
主料： 鵪鶉蛋250克
輔料：
調料： 鹽5克
製作工藝
1.將鵪鶉蛋洗淨放入盛有涼水的鍋中，上火約15分鐘左右，蛋熟撈出；
2.將鵪鶉蛋晾涼後剝殼浸入鹽水內醃入味；
3.用小刀在每隻鵪鶉蛋上刻五個“V”形刀口，然後用小刀將鵪鶉蛋挑開，呈玉蘭花形狀擺好即成。