原料
玉米300克，排骨300克，鹽2克，味素1克，醬油2克，蠔油5克，薑末，蒜茸。
製作方法
1、把玉米入籠蒸透，改制4cm長方塊；
2、排骨剁成3cm見長骨塊洗淨衝去血水，焯水涼透入鹵香料鹵熟，色澤金黃；
3、排骨與玉米合炒同燒，調入鹽、味素、醬油、蠔油即可。
特點
清香、酥爛。
提示
蠔油味稍濃。
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