玉米松仁

香蔥1根 1)將冷凍玉米粒從冰櫃拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水裡解凍也可，但口感略差）。 2)鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。

原料

主料：冷凍玉米粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根
輔料：鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克） 牛奶3湯匙（45ml）

做法

製作過程：
1)將冷凍玉米粒從冰櫃拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水裡解凍也可，但口感略差）。用清水沖淨後，瀝乾水分備用。將青紅椒洗淨，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。
2)鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，放入香蔥炒香，然後倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收乾湯汁時，放入松仁即可。