松仁拌玉米

松仁拌玉米

松仁拌玉米是一道美食,由冷凍玉米粒300克、松仁100克、香蔥1根、青椒或杭椒1根、紅椒2根等原料製作而成。

原料:

冷凍玉米粒300克 松仁100克 香蔥1根 青椒或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3湯匙(45ml)

做法:

1)將冷凍玉米粒從冰櫃拿出,放在室溫解凍(如特別急用,放冷水裡解凍也可,但口感略差)。用清水沖淨後,瀝乾水分備用。將青紅椒洗淨,斜切成片,不要去籽。香蔥切碎。
2)鍋中不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色,表面泛油光時,盛出自然冷卻。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時,放入香蔥炒香,然後倒入玉米粒,青紅椒片,加入鹽和糖,翻炒約半分鐘,倒入牛奶攪勻,待牛奶快收乾湯汁時,放入松仁即可。

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