特色辣炒田螺

材料:

田螺.蒜末<精鹽糖各一大把>.醋.水.油.小米椒

做法:

1.田螺洗淨，去除屁股。
2.過水。
3.鍋內盛油燒熱，下乾辣椒、蒜末爆香，等蒜末有點焦，再投入田螺在翻炒，加入鹽、糖、味素加點清水，在加入醋炒勻後起鍋裝盤。