蚝油豬手煲

蚝油豬手煲是一道美食，主要製作材料有豬手。

菜系及功效

菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：豬蹄1000克

輔料：香菇（鮮）50克,花生仁（生）50克

調料：蚝油15克,大蔥15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,黃酒15克,醬油10克,色拉油10克,澱粉(玉米)5克,鹽5克,胡椒粉2克

特色

色澤紅亮，入口醇香。教您蚝油豬手煲怎么做，如何做蚝油豬手煲才好吃　1. 豬蹄拆下大骨，適當切塊；

2. 蔥、姜、蒜洗淨，切末；

3. 花生仁用溫水泡軟，剝去表皮；

4. 香菇切片；

5. 鍋中放入色拉油，把、蔥、姜、蒜、蚝油、香菇一起下鍋，略炒；

6. 倒入黃酒、醬油及500克水，然後把豬蹄、花生仁、精鹽、胡椒粉放進鍋中，用小火慢煮；

7. 待豬蹄熟爛，勾入水澱粉，盛在煲鍋中燒開即可。 小帖士-食物相剋：

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。