材料:
主料:牡蠣200克,辣白菜400克,米飯4碗,大蒜4瓣,醬油2大匙,細蔥4根,白糖1大匙,辣椒粉2大匙,輔料:香油,芝麻,牛肉粉,澱粉適量。
做法:
牡蠣去殼收拾好後用鹽水搖洗,洗乾淨後放在紗網上去水。
2辣白菜切絲,細蔥切蔥花。
3辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒來調味。
4鍋中燒油,放入調好味的辣白菜炒制。
5倒入一點水繼續炒,最後用水澱粉調濃稠度。
6牡蠣用細蔥、辣椒粉、醬油拌勻。
7米飯裝碗,放上炒好的辣白菜,再放上牡蠣即可。
提示:臨吃之前放上牡蠣,這樣才能吃到最新鮮的牡蠣。