鮮美牡蠣泡菜蓋飯:鮮美牡蠣泡菜蓋飯是一道用牡蠣為主材的家常精品主食。鮮美 -百科知識中文網

菜系及功效

主料：牡蠣200克，辣白菜400克，米飯4碗，大蒜 4瓣，醬油2大匙，細蔥4根，白糖1大匙，辣椒粉2大匙
輔料：香油、芝麻、牛肉粉、澱粉適量。

常家的泡菜蓋飯上加了牡蠣，味道就會變的更香鮮！

1 牡蠣去殼收拾好後用鹽水搖洗，洗乾淨後放在紗網上去水。

2 辣白菜切絲，細蔥切蔥花。

3 辣白菜用辣椒粉、白糖、蒜末、牛肉粉、料酒來調味。

4 鍋中燒油，放入調好味的辣白菜炒制。

5 倒入一點水繼續炒，最後用水澱粉調濃稠度。

6 牡蠣用細蔥、辣椒粉、醬油拌勻。

7 米飯裝碗，放上炒好的辣白菜，再放上牡蠣即可。

臨吃之前放上牡蠣，這樣才能吃到最新鮮的牡蠣。