牛蒡牛肉絲

材料:

牛蒡200公克,牛肉300公克,紅辣椒1/2條,味醂2茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙

做法:

1.將醃過的牛肉切絲。(醃法見-香根牛肉 食譜);紅辣椒切絲備用。
2.牛蒡削皮切成細絲,沖水10分鐘備用。
3.將作法1的牛肉絲汆燙撈起備用。
4.炒鍋中入油燒熱,以大火炒牛蒡絲約3分鐘,再加入牛肉絲、調味料、紅辣椒絲,以大火炒3分鐘即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們