牛肉香菇蒸蛋

牛肉香菇蒸蛋是一款生活中的美食，主要食材有牛絞肉等，是一種健康的菜譜。

原料/調料

香菇蒸蛋 title=牛肉香菇蒸蛋> 牛肉香菇蒸蛋

蛋 4個
牛絞肉(豬肉或蝦仁) 均可
香菇 7～8朵
高湯(內加少許鹽) 2碗
香菇水 1小碗

醬油 1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
太白粉 少許

製作流程

(1)將蛋打散，加入香菇水及高湯。
(2)(1)料用濾網濾過，將香菇切丁，加入濾過的蛋汁，放入鍋中蒸10分鐘後取出。
(3)牛絞肉加入醃料，平鋪在蒸過的蛋上，再放入鍋中蒸2分鐘即可上桌。