牛肉香菇湯

牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季的補益佳品；此外，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的菌類食物。

基本信息

• 中文名：牛肉香菇湯
• 主要食材：牛肉
• 營養成分：高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素
• 功效：補虛養身食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜

• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

材料

主料：牛肉（瘦）200克

輔料：香菇（鮮）25克,

調料：香油4克,鹽3克,味素2克

做法

1. 將牛肉洗淨切切片；

2. 香菇洗淨，用水泡軟，備用；

3. 湯鍋置大火上，加水1000克，將牛肉片和香菇一同放入鍋中；

4. 待煮沸，改用小火煨燉；

5. 用精鹽、味素、香油調好味即成。

功效

補虛養身食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 工藝：原燉