牛肉香菇撻

原料：

香菇、牛肉

配料：

木耳、油菜、胡蘿蔔、洋蔥頭、蔥、姜、雞蛋一個、小柿子一個、澱粉

調料：

油、鹽、味極鮮

做法：

1、木耳、油菜、胡蘿蔔、洋蔥頭、蔥姜、雞蛋一個、小柿子一個；
2、胡蘿蔔和洋蔥頭洗淨，用擦絲器擦成絲後，剁成碎沫；
3、將牛肉剁成糜，木耳泡發好，剁成碎末，和蔥頭胡蘿蔔末都放入一個盆中，再打一個雞蛋；
4、加入食用油、鹽、味極鮮，攪拌勻；
5、用勺子將肉餡裝進香菇帽里，入鍋蒸12分鐘即可；
6、涼開水中，加入了一勺澱粉，少許鹽，攪拌勻備用；
7、起鍋，少許油，蔥姜爆鍋，倒入水澱粉，湯汁濃稠後，不要太稠哈，即關火；
8、澆在盤中即可。