牛肉醬蒸臭豆腐煲

牛肉醬蒸臭豆腐煲是款私家菜譜，主料有臭豆腐，香辣牛肉醬，香蔥末、食用油、鹽、高湯、香油、白鬍椒粉、雞精適量.加入高湯小半碗，入鹽，蓋上蓋子，用文火慢燉十五鍾，然後入雞精、白鬍椒粉拌勻，將2湯匙香辣牛肉醬澆在臭豆腐上，淋上香油、撒上蔥末即可。

原料

臭豆腐、香蔥末、食用油、鹽、香辣牛肉醬、高湯、香油、白鬍椒粉、雞精適量

操作方法

1.將臭豆腐拍碎，用菜刀的側邊拍，多拍幾下；
2砂鍋入油，用小火加熱，入臭豆腐；
3加入高湯小半碗，入鹽，蓋上蓋子，用文火慢燉十五鍾，然後入雞精、白鬍椒粉拌勻，將2湯匙香辣牛肉醬澆在臭豆腐上，淋上香油、撒上蔥末即可。