牛肉熬豆腐

牛肉熬豆腐，美食，主要原料有豆腐、牛肉。

牛肉熬豆腐：
1、豆腐切1.5厘米左右的方塊加少許鹽過滾水汆一下
2、牛肉切碎丁，用少許料酒，鹽，五香粉醃製一下
3、鍋內放油燒熱炒牛肉末至變色，放郫縣豆瓣，豆豉，少許鹽，蔥姜，乾辣椒碎翻炒幾下，放入豆腐，與豆腐基本持平的清水煮蓋蓋5分鐘
特色：
豆腐自古至今就是一道美容佳品，而牛肉的高蛋白相搭配，便可做成一道美味而有營養的菜餚。