牛肉咖喱什錦飯

牛肉咖喱什錦飯，美食，主要原料有稻米500克、牛肉(肥瘦)200克，此美食做法簡單，是一道美味的家常炒飯。

主料：

稻米500克,牛肉(肥瘦)200克

輔料：

洋蔥（白皮）80克,胡蘿蔔80克,土豆（黃皮）80克

調料：

鹽5克,醬油6克,咖喱5克,花生油50克

製作：

1. 將牛肉洗淨，切成薄片；
2. 洋蔥洗淨，去皮，切成細絲；
3. 胡蘿蔔洗淨，切成小方丁；
4. 土豆颳去皮，洗淨，切成小方丁；
5. 將炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒片刻，備用；
6. 將大米淘洗乾淨，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水；
7. 將炒好的牛肉、土豆、胡蘿蔔倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽後，壓上高壓氣閥燜約7分鐘即可。