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油淋牛百頁
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製作材料 製作方法 -
豉椒百頁
豉椒百頁是由牛百頁、鹹酸菜梗、青椒、紅椒、姜、蔥、鹽、豆豉、薑蓉等食材製作而成的一道美食。
基本信息 美食材料 美食做法 -
涼拌牛百頁絲
涼拌牛百頁絲是一道以牛百頁為主食材製作而成的菜餚。 蘋果切絲後要浸於鹽水中，以免與空氣接觸氧氣而變銹色，在食時才拌合可保持爽脆。
主料 做法 備註 -
咖喱牛百葉湯
咖喱牛百葉湯是一款美味的家常湯類美食，屬於浙江菜系。所需主要原料為牛百葉（牛的重瓣胃）250克，洋蔥25克，咖喱粉7.5克。口味特點為脆嫩爽口，味香開胃。
菜名 原料 製作過程 -
牛中三傑
“牛中三傑”包括髮絲百頁，紅煨牛蹄筋，燴牛腦髓。出自李合盛。
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八生牛百火鍋
八生牛百火鍋是一款美味食譜，主要原料是雞肫、牛百頁、鮮海蠣、鮮目魚、生魚等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。
原料 製作方法 特點 -
白菜蜜棗牛百葉湯
白菜蜜棗牛百葉湯所屬一款美食之一，主要原料有牛百葉400克、瘦肉100克、姜2片等，這道菜非常美味。功效：清潤生津，調養脾胃。適用於胃津不足，症見口渴多...
美食原料 製作方法 菜譜功效 食材分析 美味貼士 -
風味清真菜
，主料精細考究，全部採用阿訇親手宰殺的鮮牛肉、牛舌、牛百頁、牛蹄筋；輔料齊全...工恰到好處而見長，烹調師將煮熟的牛百頁動掉底板切成細絲，把輔料玉蘭片切成...、酥、溜、炸、拌、熗、熬、烤、鹵等?清真菜餚"雖然都是以牛肉及牛副產品為...
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牛雜刀削牛肉麵
材料牛筋300公克，毛肚300公克，牛雜筋肉500公克，牛百頁...∼25分鐘，取出切塊備用。2.毛肚、牛雜筋肉皆以滾水以滾水氽燙後，洗淨切塊；牛百頁以滾水氽燙後，切粗條備用。3.將作法1、2的牛筋、毛肚、牛雜筋肉、牛...
材料 做法 -
百葉
百年老店李合盛以烹製牛肉菜聞名。其中紅燒牛蹄筋，燴牛腦髓和髮絲百葉尤為出色，譽為"牛中三傑"。髮絲百葉是三傑中的佼佼者。百葉，是牛肚內壁中皺褶...，但髮絲百葉一菜則在長沙市各大餐館廣為流傳，以曲園酒家製作最佳。基本材料生牛...
解釋 菜品 製作方法 菜譜功效 美味貼士
