產生背景
“牛奶豬”
2003年，四川人趙偉雄還在外地從事餐飲服務工作，有一次他在一家深圳酒樓接待了一位女老闆，儘管菜餚可口，女老闆還是不住地感嘆皮膚太差，想多喝牛奶，讓皮膚嫩滑，又怕火重滿臉長痘。
聽到女老闆的感嘆，趙偉雄思考了好幾個晚上，想喝牛奶又怕火重，能不能讓豬喝牛奶，人再來吃豬肉呢？靈光乍現，趙偉雄興奮得幾乎睡不著覺。他覺得這當中會有巨大商機。回到老家西充縣做試驗，給上千頭豬都喝了牛奶。
現在（指2009年9月）趙偉雄已經找到合適的種豬來，公豬一頭就是8000-14000元，母豬一般在2000元左右，種豬是美國、越南等國家用5種不同的豬交配出來，簡稱PIC雜交豬。
餵養方式
“牛奶豬”每天喝10斤鮮奶，每斤賣60元 第一個養豬場建在西充縣槐樹鄉的梁塔山上，山頂有兩股清泉四季不斷，當地人頂禮膜拜，當成“神水”。
趙偉雄表示，儘管這些牛奶豬不喝水，但他們還是要選擇一個絕對沒有污染的地方。因為梁塔山空氣清爽，植被豐富，完全綠色養豬，採用科學營養的配餐，禁止使用激素，安全不用藥，讓豬發揮最大的生理潛能。據悉，這些“牛奶豬”抵抗能力很強，一般不生病，就是病了也只喝中藥。
每天就給豬喝3次牛奶，每天餵奶時間早中晚三次，定時定量，平均下來每頭豬每天要喝近10-13斤鮮奶。據介紹，這些牛奶豬生長周期2.5—3個月時間，一頭牛奶豬一個生命周期要喝上千斤鮮奶，此項成本就是3000元。這些牛奶豬外表純白，沒一根雜毛，豬皮十分紅嫩。
銷售
趙偉雄表示，他們殺豬的方法也不一樣，他們對“牛奶豬”採用的是安樂死，因為普通殺法讓豬太恐懼，尿素滲透到皮膚里影響口感。之後再用電擊暈、吊桿放血、燙拔毛，再劃開清洗內臟，然後分塊真空包裝，通過南充機場送往廣東。
廣東市場一天就要800公斤牛奶豬肉，但趙偉雄說他自己的養殖規模太小了，一個月只有幾十頭豬出欄。目前（指2009年9月），趙偉雄正在和成都一些大型火鍋店接觸，準備推出“牛奶豬”肉清湯火鍋。為給客商介紹，西充縣縣長韓倫紅還專門品嘗過“牛奶豬”肉。
商業價值
在偏僻的小山村居然餵養出鮮美可口的“牛奶豬”，隨即便有廣東客商找上門來，香港訂了兩頭“牛奶豬”，巴西訂了三頭，趙偉雄說，每頭牛奶豬80—130公斤，豬肉批發給廣東客商公斤120元以上，每頭豬價值上萬元。牛奶豬肉經過酒樓加工後，食客吃到嘴裡的價格將會更加昂貴。
小山村的養豬遠遠不能滿足市場需求，西充縣政府從中發現巨大的商機，撥地300畝，為牛奶豬建廠房“擴容”，與此相配套，西充提出打造中國西部有機食品基地，建“生態縣”，為牛奶豬的生產提供良好的外部環境。
