爽糖酥

爽糖酥是一款生活中的美食，主要食材有富強粉等，是一種健康的菜譜。

原料配方

皮酥料：富強粉1.4千克 豬油500克
餡料：白糖粉2千克 豬油475克 熟粘粉600克 熟芝麻200克

製作方法

1.水油皮的調製：先將富強粉800克，過篩去雜物後，放在案板上圍成圈形，中間放入豬油200克、清水約250克攪勻後投入富強粉，搓到純滑有筋，不沾手，即成水油皮。
2.酥心的調劑：將富強粉600克、豬油300克混合擦勻即成酥心。
3.餡料的調製：將白糖粉2千克、熟粘粉600克，熟芝麻200克、豬油475克拌勻即成餡料。
4.成型與烘烤：先把水油皮包酥心，用酥棍擀成長條，捲成馬鞍形，再擀成圓塊包入餡料成圓形。入爐用慢火(約140℃)烤至餅面白色飛酥並有底火即成。
產品特點 色澤雪白、飛酥，完整美觀，不露餡，大小均勻，入口香甜酥化，餡料香松爽口。