爆炒鴨絲

爆炒鴨絲是一道美食，主要食材有鴨裡脊肉100克、青紅椒各1個等。

原材料

鴨裡脊肉100克、青紅椒各1個、木耳15克。

調味料

鹽5克、味素、料酒各2克、白糖、醬油、蔥、姜、蒜、乾椒各5克。

做法

1、鴨裡脊洗淨切絲，青、紅椒切絲，木耳泡發切絲，蔥、姜、蒜切片。

2、鍋中油燒熱，放入肉絲滑炒熟，盛出，放入蔥、姜、蒜、乾辣椒煸香。

3、調入調味料，加入鴨絲炒勻入味，即可。